Las increíbles propiedades de la Dieta Mediterránea

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Una de las características más relevantes de la dieta mediterránea es su capacidad de disminuir el riesgo cardiovascular, lo que ha sido demostrado por estudios epidemiológicos. Una mezcla correcta de componentes puede derivar en claras ventajas para la salud de quienes la consumen. Seguir leyendo “Las increíbles propiedades de la Dieta Mediterránea”

¿Los refrescos son malos para la salud?

Un refresco es una bebida que se toma fría que puede tener agua carbonatada, edulcorantesnaturales o sintéticos, acidulantes, colorantes, antioxidantes, estabilizadores de acidez y conservantes. Con todo este contenido presente en los más consumidos en el mundo no es de extrañar que la gente se pregunte si los refrescos son malos para la salud.

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Ramón Pérez Niz – Flickr

Refrescantes pero nocivos

Muchos de los compuestos anteriormente mencionados se encuentran en los refrescos más consumidos en el mundo como la Coca Cola, Pepsi, Fanta o Sprite. Los refrescos son más malos para el organismo cuanto más químico y azúcar lleve en su preparado. Es por esto que se relacionan enfermedades como la diabetes, obesidad, osteoporosis, caries y problemas renales al consumo de estas bebidas refrescantes.

Diabetes

La ingesta diaria de refrescos aumenta la resistencia a la insulina y eleva el riesgo dediabetes tipo dos en un 15%. Esto se debe a la excesiva entrada de azucares simples que el organismo recibe al tomar refrescos diariamente. Además, la diabetes puede ocasionar deterioro cognitivo, demencia y serios problemas cardiacos y renales.

Caries

El esmalte de los dientes se ve afectado por el azúcar y el ácido de los refrescos. La caries en exceso puede acabar afectando al nervio y la raíz del diente, por lo que es muy importantecepillarse los dientes después de consumir un refresco.

Problemas renales y osteoporosis

El ácido fosfórico de los refrescos afecta a los riñones causando problemas renales y también a los huesos dando osteoporosis. Al llegar el fosfato a niveles altos en el organismo se altera el equilibrio mineral de los huesos dañándolos.

Obesidad

El consumo de refrescos despierta en el organismo una gran propensión a la obesidad. Consumir los denominados light o con cero azúcares son una mejor opción pero no libran a la persona de tener mayor tendencia a engordar.

Los zumos también pueden derivar en diabetes u obesidad

Se ha descubierto que si los refrescos son malos para la salud, los zumos comparten algunas características nocivas con las bebidas carbonatadas. El alto contenido en azúcarha demostrado en un estudio realizado en Escocia que las personas que consumen zumos regularmente tienden a engordar, pudiendo acabar con problemas de obesidad. Además también desarrollan mayor resistencia a la insulina, por lo que pueden desarrollar diabetes.

Fuente: Exite

 

Llega un zumo con una «hemoglobina» igual a la de la sangre en un 99,9%

Una empresa de Cuenca y el chef Luis Bartolomé presentan en Millesime un zumo de hierba de trigo verde que «purifica y limpia la sangre»

Millesime, la cita gastronómica que se celebra esta semana en Madrid, asistió ayer a algunas presentaciones de productos de esos que dan motivo de conversación. Entre ellos, un zumo de hierba de trigo verde que llena el cuerpo de vitaminas, avalado por el cocinero Luis Bartolomé, del restaurante Magerit del NH Eurobuilding (Madrid).

Bartolomé y la empresa conquense Lilliput.LivingFoods quieren introducir en España una muestra de una tendencia conocida como«cocina viva»: el zumo de hierba de trigo verde, un poderoso oxigenante de la sangre que ayuda al sistema inmunológico y, además, sabe bien.

El zumo se elabora a partir de hierba de trigo cultivada durante quince días, y por lo tanto verde. La hierba se corta, y de ahí se extrae el zumo. Bartolomé explicó ayer a Efe que «la ‘hemoglobina’ del zumo es igual a la de la sangre humana en un 99,9 %», y que ese jugo«purifica y limpia la sangre, y tiene un gran efecto sobre el sistema circulatorio y el suministro de oxígeno, es antibacteriano y antiviral y nutre el sistema inmunológico».

El zumo está en el torrente sanguíneo en 20 minutos, aumentando los niveles de oxígeno y hemoglobina en sangre. Tal es su poderoso efecto sobre nuestro organismo que, según nos explican en Lilliput.LivingFoods, al principio solo se recomienda tomar entre 10 y 30 mililitros al día, hasta que el cuerpo se acostumbre, porque esas dosis tan elevadas de vitaminas pueden provocar algún dolor de cabeza o mareo.

Los clientes de Eurobuilding lo podrán disfrutar en estas preparaciones y en un desayuno «antioxidante» en dos semanas. A partir de ahí, en Lilliput.LivingFoods esperan que este producto conocido en países como Estados Unidos o Irlanda pueda tener un desarrollo en España. El objetivo de Bartolomé es que esté «en todas las casas» para extender sus saludables beneficios, ya que sólo requiere una pequeña bandeja en la que crece la hierba y la máquina exprimidora.

Cómo es

Beneficios del aguacate para la salud

¿Qué beneficios tiene el aguacate para la salud?

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El aguacate es un fruto rico en Vitamina E, por lo que su poder colaborador en nuestra salud es muy potente. Se tienen presentes más de 500 especies de aguacate y todas ellas han presentado importantes beneficios para la salud, dado que son una fuente importantísima de grasas saludables. Este fruto, conocido también como palta, se recomienda para el control del peso, la diabetes y los problemas cardiovasculares pero, la lista de beneficios del aguacate no queda ahí.

En este artículo recopilaremos toda la información hasta ahora conocida por nosotros sobre los efectos y beneficios del consumo de aguacate en la dieta diaria y, las recomendaciones segun diferentes estudios, sobre su uso terapéutico. Hace aproximadamente un año el Medical News Today publicaba la capacidad del aguacate para la salud cardiovascular y, tras esta publicación y estudio fueron otros muchos profesionales de la medicina que iniciaron otros estudios en torno a este fruto.

Beneficios nutricionales del aguacate. (Referencia: Medio aguacate)

  • 22,5 gramos de grasa, (2/3 grasa monoinsaturada)
  • Nutrientes esenciales como: fibra, potasio, Vitamina E, Vitaminas del grupo B y ácido fólico. 
  • Rico en proteínas
  • Sodio
  • Omega 3
  • Calcio
  • Hierro
  • Fósforo
Beneficios del consumo de aguacate. Comer aguacate ofrece diferentes beneficios para el cuerpo, no sólo para la salud. Ya que es un aliado perfecto para la piel, el cabello, para adelgazar y para ofrecer a nuestro bebé lo mejor durante el embarazo. ¿Por qué tiene tantos beneficios el aguacate? Vamos a intentar agrupar todas sus características esenciales que hacen que este fruto de origen mexicano y peruano se haya sido tanto espacio en el día a día de muchos lugares del mundo. 
1. Beneficios del aguacate para la salud. 
  • Aguacate y Alzheimer. Dado que el aguacate contiene dosis elevadas de Vitamina E, uno de losantioxidantes naturales más importantes, además el aguacate neutraliza los radicales libres y como tiene muchas proteínas favorece la protección de las células y puede ser uno de los aliados para retrasar la progresión de la enfermedad. El folato también es fundamental para el Alzheimer. El contenido de Vitamina B de los aguacates permite que se desarrollen células y tejidos así como ayuda en la prevención de fibras nerviosas estrechamente ligadas a esta enfermedad. [Ver importancia de la nutrición en enfermedad de alzheimer]
  • Aguacate y colesterol. El contenido de grasas monoinsaturadas que contiene cada aguacate es recomendado para regular los triglicéridos y evitar el colesterol ya que evita las que el colesterol malo se pose sobre las paredes de las arterias y potencia el colesterol bueno. Su contenido en Omega 3 hace del aguacate un alimento perfecto para cuidar el cerebro, el corazón y la vista. [Leer más sobre alimentos que reducen el colesterol]
  • Aguacate y cáncer. Aunque los estudios siguen hacia delante y aún no se podrían hacer afirmaciones concluyentes al respecto, si se ha probado el poder de esta fruta en enferemedades cardiovasculares y degenerativas por su elevado contenido en vitaminas del grupo A, C, D, E y K además de B-6 y B12. Todo esto ha incentivado y acelerado más investigación sobre las propiedades beneficiosas del aguacate frente las células cancerígenas. [Leer más sobre alimentos aliados para reducir el riesgo de cáncer]
Beneficios del aguacate para adelgazar. 

Cómo el aguacate es una fuente de grasas de calidad se puede utilizar prinicpalmente para suprimir de nuestra dieta grasas no tan saludables como la margarina, mantequilla o… incluso salsas como la mahonesa. ¿Por qué se usa el aguacate para bajar de peso? Por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados que promueven el metabolismo. Este efecto cubre la sensación de saciedad y evitará que comas o tomes otros alimentos nada recomendados en estos casos.

Pero… ¡¡No todo iba a ser así de fácil!! El aguacate no podemos consumirlo siempre que queramos cuándo estamos en una dieta para adelgazar. Pues se trata de una fruta con muchos beneficios, sí, pero también con muchas calorías. El aguacate Hass es uno de los más famosos y más reocmendados pero, siempre tenemos que ser conscientes de la combinación que hacemos con el aguacate, sino puede venirse en contra de la báscula.

Aguacate y embarazo. 

El alto contenido en ácido fólico favorece la formación del feto desarrollando el turo neural. El contenido en Vitamina E es muy importante en los meses de gestación ya que; las grasas saludables del aguacate favorecen el crecimiento y desarrollo del corazón y el cerebro. Se aconseja tomar el aguacate como almuerzo o picada entre comidas, nos saciará y estaremos enriqueciendo nuestro cuerpo y bebé. [Blog específico sobre embarazo]

Fuente: Alimentación y salud