¿Qué es el “vino de hielo” y por qué es tan codiciado?

Si hay algún vino realmente sorprendente porque escapa a todos los criterios y métodos tradicionales, ese es el vino de hielo

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El vino se hace en la viña, y en el caso del ‘vino de hielo’ esta expresión es más cierta que nunca.

Un vino de hielo es aquel para el cual sus uvas se vendimian bajo determinadas condiciones climáticas que no se dan todos los años, y se elabora bajo estrictos controles de calidad. Seguir leyendo “¿Qué es el “vino de hielo” y por qué es tan codiciado?”